公司簡介

 

原本這只是我們家的私房菜・・・
莊爸 __『莊東英』生長在富有美食之都而聞名的「府城台南」，從小就對美食有著非常靈敏的味覺，而且喜歡到處去發掘台灣可口的道地小吃，順便「呷好道相報」。
曾經在「阿里山・奮起湖」著名的老餅店 –『德銘餅店』掌控美位大權的莊爸，因為喜歡到各地品嘗美食而四處搜尋美味食譜，恰巧有位集美食功夫的好友傾囊相授，開始了莊爸的韓式泡菜故事・・・
有感於當時多數台灣人對正統韓式泡菜的不適應，於是自行研究改良，經過「感性」與「理性」的交匯之後，終於成就了現在這一味『莊爸泡菜』。
原本只是覺得美味下飯，並且深受家人的好評，好客的莊爸開始到處分享給他的朋友，但實在因為太過美味，漸漸地・・・主動來索取泡菜的人越來越多，於是 ・・・『莊爸泡菜』隆重登場！

「 美味、健康、甘甜、清爽 」，以純淨樸實的新鮮蔬菜，變化出一到令人驚喜的好泡菜，是您自用或與親朋好友分享的歡喜料理・・・

店名為何叫做『想像空間美食屋』?
我們會把我們的店名取做『想像空間美食屋』，是因為我們希望做出有別於市場的精緻創意美食，能夠提供各種不同而且好的產品給所有的朋友們。

由於我們本身是台南人，所以我們想要開發許多台南在地的特產給大家。並且我們也會研發許多不同於市面上或另類新奇的產品，希望能滿足大家的味蕾。

從創業至今，我們不斷的在產品上面進行研發及改良，以符合瞬息萬變的市場需求。而且我們在食品衛生方面也非常的要求，例如產品的食材在清洗時，我們使用已經過濾到可以生飲的乾淨水來洗滌。雖然我們的廠房不是很大，但時時維持乾淨清爽。
所以我們也在2013年獲得衛生福利部食品藥物管理署的「102年觀光夜市、美食街等小型餐飲店衛生管理與輔導計畫」的認證與獎章 ( 案號：102-TFDA-FS-601 安平美食街 - 莊爸泡菜 GHP 符合衛生自主管理 ) 。
2012年『想像空間美食屋』( 莊爸泡菜 ) 獲得台南市『百家好店』的殊榮，更於2013年獲得大台南市第一屆『金讚好店』( 金讚好店參選資格是要曾經獲得百家好店的店家才可以參選的 ) 及『台灣商圈好店』的特別榮耀。
我們會更加的努力與改進，希望可以讓消費者品嘗到衛生、安全、好吃又不斷充滿驚喜的美食。

 

 

● 營業人名稱 :  想像空間美食屋
● 統一編號 :  10437220
● 店名 ：莊爸泡菜 ( 想像空間美食屋 )
● 地址 ：台南市安平區府平路247號
● 電話 ：(06) 293-4338
● 營業時間 ：週一 至 週五 早上 10 ：30 〜 晚上 6 ：30 ( 星期  六  、日  公休 )
● 傳真 ：(06) 293-0562