為什麼我們家的泡菜要多一個真空袋包裝呢 ?
※ 為什麼我們家的泡菜要多一個真空袋包裝呢 ?
★ P.S. : 產品瓶裝內袋如果 未拆封 並放置在冷藏保存,可以保存 6 個月 (有效日期為 未拆封 狀態)。但若內袋 已經拆封 ,請於 1 個月內 食用完畢。
※ 莊爸泡菜臉書粉絲頁連結 : https://www.xn__7frr45k8tl.tw/
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口感薄脆 : 將白蘿蔔洗淨後,切成0 . 1公分薄片醃鹽巴,脫水後加入特製素食醬料,口感薄脆,連牙齒不好的人都可以輕鬆咀嚼。
花草入味 : 多種花草入醋,加上自家素食醬汁,獨特的美味讓人吃了還會想念。
傳承創意 : 把姨婆教導製作的傳統好吃菜脯改造成令人耳目一新、 意猶未竟的創意美食。
真材實料:以真實食材釀製,製程中不加味精、不加防腐劑、不加香精、色素也不加水,完全是食材本身真實的味道。
安全衛生:使用可以直接生飲的過濾水來清洗食材,讓您可以安心地品嘗我們家的泡菜。
品質可靠:獲得衛服部GHP自主衛生管理認可獎牌、大台南市30大 金讚好店、百家好店、全國商圈好店 的優良成績。
專業包裝:內裝採用可以密封又不透光的鋁箔袋來包裝食材,安全又衛生。剪開內袋將產品放入外盒裡面保存,方便又實用。
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這是一道充滿想像的創意料理美食,就如我們家的名稱 __ 『想像空間美食屋』一樣,它是有別於市場的創意蘿蔔乾。
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姨婆做的傳統菜脯非常好吃,在她細心教導如何製作後,我們決心要將它改造成全新的「創意菜脯」。
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我們用多種花草 ( 例如 : 洛神花、桂花、薰衣草、玫瑰花等 ) 將它們浸泡在醋裡面,醞釀一段時間後變成花香濃郁的「花醋」。
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我們把蘿蔔細削成每片 0.1 公分的薄片,醃上鹽巴去苦味,然後用花草醋、香油、醬油、糖・・・等,成就了這一位令人耳目一新、意猶未竟的、口感薄脆、味道絕美,連牙齒不好的人都可以輕鬆咀嚼的『莊爸薄脆蘿蔔』。
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在此要非常非常感謝姨婆願意傳授我們這一道超級好吃的美味菜脯。
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『莊爸薄脆蘿蔔』是茹素的朋友們最好的佐飯小菜,泡茶葉時也是最好的零食,也是最合嘴的下酒菜。
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『莊爸薄脆蘿蔔』可以拿來熬湯頭,也可以將『莊爸薄脆蘿蔔』切小塊,和摻入蛋液裡面煎成花醋蘿蔔菜脯蛋,配飯、配粥真的是無敵好吃,小朋友們會因此而多吃更多的飯喔 !!
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